云学经方药膳 趣烹健康佳肴 ——2021海外华侨华人中华药膳线上培训火热进行中

        2021海外华侨华人中华药膳线上培训自2021年10月19日开班以来，得到了世界中餐业联合会及海外侨团、华人社团的广泛关注和大力支持。掀起了学中华药膳，强身健体的热潮。目前，培训进行到第四期，完成了“珠玉二宝粥”、“莲花肚”、“阳春白雪糕”、“补益延龄露”等课程教学，吸引了来自美国、澳大利亚、新加坡、韩国、土耳其、英国、比利时等17个国家的600余华侨华人参与学习互动，视频微课累计播放量逾5000次。

 

 

       本次培训由四川省侨联、四川省中医药管理局主办，成都中医药大学、国家开放大学华侨学院承办，目的在于推广中华药膳的烹调制作技术，普及中医药养生保健知识，传播中华文化与中医药文化。培训活动依托“汉语教育云平台”和华侨学院微信平台开展融“中医药文化+中华饮食文化”于一体的线上培训，每周推送1期精品视频微课，2次直播互动课，并按不同地域设置了3个学员微信群开展交流答疑。成都中医药大学药膳专家耐心指导，热心解答，深入浅出地讲解药膳与中医药知识；国家开放大学华侨学院采取“云平台+微信”双平台教学支持模式，做好微课视频教学、答疑直播课、学员群互动交流的支持服务工作，确保本次培训的顺利推进。 
        培训过程中，学员们参与积极，反响热烈。许多学员在群内交流学习与制作经验，分享成果照片，踊跃向专家请教。美州地区的学员许尤峰谈到：“ 珠玉养肺，文化养心。字字珠玑，粒粒入心。中华药膳，滋润身心。受益良多，不忘初心……”身处韩国的学员范娜表示：“感谢老师们的辛勤付出和有这么好的平台……中华药膳培训的老师们很负责任地在传授养生知识……我把这两周的食谱都记录下来了。”来自美国的学员林琼霞主动承担起课代表的工作，搜集汇总群内的互动问答内容，整理分享直播互动课的笔记。

 

 

       按计划，本次培训报名入口将持续开放至12月初。后续4期课程将囊括“川贝梨盅”、“神仙粥”、“豆淋酒”、“当归生姜羊肉汤”等内容。华侨学院将与海内外华文媒体、侨团等共同推广，力求本次培训能够服务到更多的海外华侨华人，为进一步传承与创新发展中医药文化、推动中医药走向世界继续贡献力量。

 

 

视频微课

 

 

学员作品

 

 

学员好评

 

 

资料来源：四川省侨联