西凤集团系列报道之六，国内一流的质量管理提升了西凤酒的品质

      （国际华文媒体联盟记者、马来西亚海内外传媒集团记者、海内外杂志社记者联合报道）2023年12月14日，来自加拿大、马来西亚、埃及、美国、德国、菲律宾、新西兰、尼日利亚、中国香港、中国澳门等10个国家和地区的15家海外华文媒体走进位于宝鸡凤翔区的陕西西凤集团参访，感受名酒品质和尊贵品味，现场体验西凤酒16999酿造和国宝大酒海秘藏的独特魅力。

       品质是亘古不变的制胜之道，是西凤人永无止境的追求。国内一流的质量管理是西凤酒最大的底气。西凤酒始终坚持坚持以“品质为自尊、名酒为标准、顾客为中心、领先为导向”的方针，以打造艺术品的心态，酿造每一滴西凤酒。以最纯臻的匠心，以最极致的产品，最严苛的工艺，最优质的服务，为消费者提供名酒真正的价值，把白酒打造成一种体验生活美学的艺术品，使饮用者在品尝每一滴西凤酒时，都能感受到绝佳的口感、尊贵的品味、精神的满足和内心的喜悦。

 

 

       在评为四大名酒至今的70年中，西凤以品质为导向，不断加强与完善生产过程质量控制，构建了企业创新体系、产品质量标准化体系、食品安全追溯体系等，不断提升名酒品质。西凤集团主动融入“智能与人工”“传统与现代”交融的大潮中，加强工艺创新；强化与高校、科研院所、行业协会的协同合作，深入揭秘微生物、风味、活性物质转化“密码”，全面引导消费者正确认识白酒。作为凤香型白酒标准的制定者，西凤参与编制国家及行业标准10项，建立了严于国家标准企业内控技术标准体系44项；从原料到出厂全过程，设立7大关卡55道工序的质量食品安全控制防线，每道关卡均设置严格的控制措施；实验室已具备CMA检验检测机构资质，并通过CNAS国家实验室认可，实现原粮到成品酒的闭环检验检测，持续推进“田园到餐桌”的溯源管理体系建设。此外，独创白酒真伪同位素辨别技术，解决了困扰行业的卡脖子问题，并搭建起全方位的质量管控网络，以最严苛的技术标准提升西凤酒品质。

 

 

        2006年至今，西凤连续18年获得白酒质量国优认证证书，荣获全国质量诚信标杆、全国食品安全示范单位等多项荣誉。严格的品质管控和匠心酿造，使西凤酒2019年在 195位国家级品酒委员盲品评分中，以92.6分在197款产品中荣登榜首，成为国评状元。


       中国—中亚峰会2023年5月18日至19日隆重举行，哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦等六国元首参加会议。会议在丝绸之路起点城市西安举行，期间与会贵宾品尝了丝绸之路上的国礼西凤酒，亲身领略了时光打磨、匠心酿造的中国酒源、凤香根脉、文明之魂、幸福使者的独特魅力。